domenica 24 luglio 2016

E120 rosso cocciniglia: il colorante a base di insetti

Voglio parlarvi di un argomento che mi sta molto a cuore e che volevo trattare al più presto.
Sappiamo tutti che nell'industria alimentare vengono spesso usati coloranti per alterare l'aspetto dei prodotti e renderli più "vendibili".
Molte persone ignorano purtroppo la provenienza di certe sostanze che vengono mascherate con sigle identificative ai più sconosciute e prive di significato.

Oggi parleremo del colorante E120, un colorante assolutamente naturale a base di cocciniglia.
Per chi non lo sapesse le cocciniglie sono degli insetti parassitari delle piante che possono creare danni anche seri alle coltivazioni, tali insetti vengono utilizzati per estrarre il colorante alimentare E120(un colorante rosso).













vediamo ora dove viene utilizzato...

Il colorante ricavato dalle cocciniglie viene estratto tramite macinazione degli insetti. Viene così ricavata una polvere rossa da cui si estrae con acqua l'acido carminico che è appunto il colorante utilizzato nell'industria alimentare.

Questo colorante non ha particolari controindicazioni e provoca problemi solo negli individui allergici ad esso.
Trovo comunque scandalosa l'origine di questo colorante e la mancanza di informazioni chiare per i consumatori che, ignari, acquistano senza sapere degli insetti macinati.

L'E120 viene tuttora usato come colorante in caramelle, alcuni yogurt, gelati, aperol e alcuni succhi di frutta.




































quindi attenzione a quello che mangiate e condividete per farlo saper a più persone possibili!
Dovete essere informati su quello che contengono questi prodotti.

Avevate già sentito parlare del colorante cocciniglia?
Fatemelo sapere nei vostri commenti qui sotto.

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